Tapenade d’olive (simpliste)

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Excellente pour garnir votre pain au levain et prête en 5 minutes.

Versez, dans un récipient à bords hauts, 300 grammes d’olives noires dénoyautées.
Ajoutez 2 à 4 cuillères d’huile d’olive extra vierge pressée à froid.
Ajoutez une gousse d’ail coupée en morceaux.
Salez.
Poivrez.
Ou l’inverse.
Mixez le tout avec un mixeur à soupe.
Ajustez huile et épices selon votre goût.

Et tartinez sur votre pain au levain, par exemple.

Conservez au frigo quelques jours dans un pot de confiture.